Салат из квашеной капусты с луком

Ингредиенты

1. Капуста квашеная 1 кг
2. Морковь 2 шт.
3. Лук 1 шт.
4. Петрушка 1 пуч.
5. Масло растительное 1/4 ст.
6. Сахар 2 ст.л.
7. Соль по вкусу
8. Перец по вкусу

Инвентарь:

салатница, нож

Приготовление:

Шаг 1: нарезаем капусту и другие овощи.

Отожмите капусту от сока, нарежьте помельче и переложите в салатницу.
Морковь очистите и натрите на средней терке. Лук мелко нарежьте, мелко покрошите и зелень петрушки.

Шаг 2: заправляем салат.

Положите капусту, морковь, лук и петрушку в большую салатницу, залейте растительным маслом, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте и дайте постоять в холодильнике хотя бы 30 минут.
Если салат настоится ночь, он станет гораздо вкусней.

Шаг 3: подаем салат из квашеной капусты с луком.

Салат из квашеной капусты с луком подавайте охлажденным! По желанию можно добавить в него немного майонеза, хотя на мой вкус и масла достаточно.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Если квашеная капуста очень кислая, добавьте в салат немного сахара.

– Так же в салат с квашеной капустой можно добавить тертое кислое яблоко или соленые огурцы.

Источник