Щи с колбасой

Ингредиенты

Капуста свежая (молодая) 500 г

Салат 200 г

Колбаса (нежирная) 200 г

Морковь 1 шт.

Корень петрушки 1 шт.

Лук 1 шт.

Масло оливковое 4 ст.л.

Картофель 3–4 шт.

Бульон 4 ст.

Укроп (нарезанный) 4 ст.л.

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Инвентарь:

нож, доска, кастрюля, лопатка

Приготовление:

Шаг 1: нарезаем капусту, салат и картофель.

Нашинкуйте молодую капусту тонкими полосочками. Нарежьте мелко свежий салат.
Картофель очистите и нарежьте кубиками.

Шаг 2: подготавливаем морковь и лук.

Очистите морковь и корень петрушки, нарежьте их кружочками. Мелкими кубиками накрошите лук.
В кастрюле нагрейте оливковое масло и обжарьте в нем морковь с луком и петрушкой до мягкости, часто помешивая.

Шаг 3: подготавливаем колбасу.

Нарежьте колбасу небольшими кусочками и добавьте ее к тушащимся овощам. Перемешайте, чтобы колбаса прогрелась.

Шаг 4: варим щи с колбасой.

Влейте бульон, добавьте картофель, капусту и салат. Варите до мягкости капусты и картофеля. Посолите, поперчите по вкусу. В конце добавьте зелень и подавайте готовые щи к столу.

Шаг 5: подаем щи с колбасой.

Щи с колбасой готовятся очень просто! Подавайте их со сметаной и домашним горячим хлебом.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Бульон готовьте на курице или мясе, так же вы можете использовать бульонный кубик.

Источник