Свекольный квас на хлебной корочке для холодного супа, рецепт с фото

8 июля 2020

Вкусно и просто
110186

Универсальная технология приготовления пригодится в сезон молодых овощей.

Ингредиенты:

• вода 5 л
• свекла 1 кг
• хлеб 1 корочка

Приготовление:

40 минут

• Воду довести до кипения, охладить.
• Свеклу вымыть, нашинковать, залить кипяченой холодной водой.
• Добавить корочку черного хлеба.
• Емкость поставить в тепло на несколько дней для закисания.
• Процедить готовый квас через мелкое сито или марлю.
• Выставить на холод.

Совет

По желанию в свекольный квас можно добавить немного изюма.

Источник