сырные палочки

Ингредиенты

• 1 стакан молока
• 1 стакан воды
• 1-2 стакана муки
• 1 чайная ложка без горки соли
• 1 чайная ложка соды, гашенной уксусом
• 200 г твердого сыра

Способ приготовления

• Шаг 1 Выливаем холодное молоко в миску, добавляем теплую кипяченую воду, соль .
• Шаг 2 В миску добавляем муку, гашеную соду. Вымешиваем тесто.
• Шаг 3 В готовое тесто добавляем мелко натертый сыр.
• Шаг 4 Тесто вымешиваем в течении 10 минут.
• Шаг 5 Даем тесту немного «отдохнуть», должна набухнуть клейковина муки, тогда палочки будут мягче и эластичнее.
• Шаг 6 Раскатываем тесто и режем на палочки, кружочки, треугольнички, в общем как пожелает душа.
• Шаг 7 Жарим в растительном масле, как во фритюре.
• Шаг 8 Готовые выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.
• Шаг 9 Можно посыпать сахарной пудрой, если хотите, чтобы были сладкие к чаю.
• Шаг 10 Чтобы палочки были мягче, обязательно их накройте, они отмякнут.

  Приятного аппетита!

  Источник