Торт «Монастырская изба» с вишней и грецкими орехами

12 февраля 2020

Вкусно и просто
79343

Для приготовления лакомства понадобится немало времени, но если очень хочется побаловать себя и близких, этим стоит заняться.

Ингредиенты:

• вишня 600 г
• мука 400 г
• сахар 400 г
• сметана жирная 400 г
• масло сливочное 200 г
• грецкие орехи 200 г
• мак 100 г
• яйца 3 шт.
• сода ½ ч.л.
• шоколад
• уксус

Приготовление:

1 час 30 минут

• Отделить желтки от белков.
• Белки охладить, перемешать с сахаром, взбить массу венчиком.
• Растопить сливочное масло на водяной бане, немного охладить, затем соединить с желтками и жирной сметаной.
• Пищевую соду погасить уксусом, всыпать муку, положить сметану, замесить тесто.
• Сформовать двадцать восемь шариков одинакового размера.
• Поставить заготовки в холодильник.
• Каждый шарик раскатать в лепешку размером три на двадцать сантиметров.
• Выложить ягоды вишни, перемешанные с кусочками грецких орехов.
• Тесто свернуть трубочками, печь в течение пятнадцати минут при температуре 180 градусов.
• Сметану взбить с сахаром
• Полученным кремом смазать дно тарелки.
• Выложить первый слой из семи трубочек, в каждом ряду количество «бревен» уменьшается.
• Торт покрыть сметаной, посыпать тертым шоколадом.

Совет

Лакомство убрать в холодильник на сутки для пропитывания.

Источник