Categories: Десерты

Торт «Муравейник» на сметане с заварным кремом, рецепт с фото

30 июля 2020

Вкусно и просто
114321

Нежный, тающий на языке, торт для особых случаев.

Ингредиенты:

для теста:

мука 4 стакана
масло сливочное 250 г
сахар 1 стакан
сметана ½ стакана
разрыхлитель 2 ч.л.
сахар ванильный 1 пакетик

для крема:

молоко 1 л
сахар 3 стакана
яйца 4 шт.
мука 6 ст.л.
сахар ванильный

Приготовление:

1 час + 1 час 30 минут

Смазать противень растительным или сливочным маслом, присыпать мукой.
В миску положить мягкое сливочное масло, сахар, влить сметану.
Продукты перемешать.
Отдельно муку перемешать с разрыхлителем, всыпать в сметанную смесь. Тесто должно получиться мягким.
Разделить массу на шесть шариков.
Обернуть каждый пищевой пленкой, положить на час в морозильную камеру.
Два шарика вынуть, натереть, насыпать крошку на противень.
Массу разровнять, время выпекания – двадцать минут, температура – 180 градусов.
Процесс повторить еще два раза.
Выпечку остудить.
В кастрюлю влить молоко, всыпать ванильный и обычный сахар (2,5 стакана).
Поставить на тихий огонь.
Яйца взбить с сахаром (1/2 стакана) при помощи миксера, всыпать муку.
Смесь вылить в кипящее молоко, перемешать.
Взбить крем миксером, масса должна быть пышной. Остудить.
Выпечку поломать кусочками, всыпать в крем, перемешать.
Массу выложить на тарелку горкой.
Готовый торт посыпать маком, дроблеными грецкими орехами.
Поставить в холод на два часа.