Categories: Выпечка

Торт «Муравейник» с абрикосами, рецепт с фото

30 июля 2020

Вкусный и ароматный торт для праздника.

Ингредиенты:

масло сливочное 400-500 г
молоко сгущенное 1 банка
мука 200 г
сахар 1 стакан
крахмал 100 г
абрикосы 10 шт.
яйца 2 шт.

Приготовление:

20 минут + 2 часа

Отделить белки от желтков.
Желтки не понадобятся, их можно убрать в холодильник и приготовить другое блюдо.
Растопить сливочное масло, всыпать сахарный песок, перемешать.
Масло немного охладить, ввести белки, массу взбить в пену при помощи миксера.
Пшеничную муку смешать с крахмалом, добавить в масляную смесь порциями.
Тесто размять, скатать в шар.
Охладить в течение двадцати минут.
Прогреть духовой шкаф до 180 градусов.
Тесто пропустить через мясорубку.
Противень смазать сливочным маслом, выложить «колбаски».
Корж печь до готовности. Остудить.
Сварить сгущенное молоко в банке в течение двух часов.
Остудить, перемешать с мягким сливочным маслом, взбить миксером.
Корж поломать кусочками.
Свежие абрикосы мелко нарезать, выложить в крем.
Массу перемешать.
Добавить кусочки выпечки.
Сформовать торт-горку. Поставить в холод на несколько часов.

Совет

Готовый торт можно украсить полосками белого крема.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник