Торт с ликером «Вишневый поцелуй».

Мягкий корж, нежный крем, вкусная пропитка. Сочетание сладкого и кислого устроит всех.

Ингредиенты на 6 порции

корж:

• мука 1.5 стакана
• сметана 200 г
• молоко сгущенное ½ банки
• сахар ½ стакана
• яйца 2 шт.
• какао-порошок 2 ст.л.
• сода гашеная 1 ч.л.

крем:

• масло сливочное 200 г
• молоко 1 стакан
• молоко сгущенное ½ банки
• яйца 1 шт.
• сахар 3 ст.л.
• мука 1 ст.л.

для украшения и пропитки:

• вишня замороженная 300 г
• ликер (коньяк) 3 ст.л.

глазурь:

• сахар 6 ст.л.
• молоко 3 ст.л.
• какао-порошок 2 ст.л.
• масло сливочное 50 г

Кухня: Домашняя кухня

 

Приготовление:

2 часа

• Для приготовления теста перемешать с помощью комбайна или миксера сахарный песок, сырые куриные яйца, чайную ложку соды, погашенной соком лимона или уксусом.
• Всыпать просеянную муку, влить сметану, половину банки сгущенки. Тесто должно получиться полужидким.
• Противень с бортиками застелить бумагой для выпекания, вылить тесто.
• Выпекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут, готовность проверить спичкой или зубочисткой.
• Для приготовления крема смешать сырое яйцо, столовую ложку пшеничной муки, стакан молока и сахарный песок.
• Смесь перемешать и поставить на огонь, довести до кипения, помешивать.
• Варить до загустения, затем охладить.

• Мягкое сливочное масло взбить миксером на небольшой скорости.
• Добавить остывший крем порциями, взбивать до однородного состояния.
• Влить остатки сгущенного молока, продолжать взбивать медленно, а затем быстро в течение двух-трех минут. Крем должен получиться легким и воздушным.
• Разморозить вишню, сок слить и смешать с коньяком или ликером «Амаретто».
• Готовый корж разрезать на три части, одну нарубить кубиками.
• Нижнюю часть выпечки пропитать смесью вишневого сока с коньяком, выложить крем и ягоды вишни.
• Сверху – второй корж, полить кремом, выложить ягоды, кусочки рубленого коржа, крем, вишню.
• Приготовить глазурь из сахарного песка, какао-порошка, горячего молока и сливочного масла.
• Смесь прогреть на плите, помешивать, довести до кипения, не кипятить. Сахар должен раствориться.
• Снять с плиты, через минуту или две глазурью залить торт.

Совет

Десерт по желанию можно украсить целыми вишенками со стебельками, взбитыми сливками.

Смотрите так же канал яндекс дзен.

И группу в ВК Tortou.online

Видео канал рутюб Готовим Вкусно

Другие рецепты десертов на сайте можно посмотреть здесь.

Кому понравился рецепт ставьте лайки. Делитесь ссылкой в соц сетях. Это мотивирует меня выкладывать все новые и новые рецепты.

Приятного аппетита!!!

Торт с ликером «Вишневый поцелуй».