Цукаты из помело

Ингредиенты

• Помело -1 шт.
• Сахар — 2 ст.
• Вода — 1 ст.

Способ приготовления

• Шаг 1 Кожуру помело режем брусочками.
• Шаг 2 Заливаем кожуру водой полностью на 2 суток. Воду меняем 2 раза в сутки, чтобы вышла горечь.
• Шаг 3 Через два дня снова меняем воду, ставим кастрюлю на огонь. Доводим до кипения, сливаем воду. Опять заливаем холодной водой и доводим до кипения. Повторяем процедуру 5 раз. Корочки станут прозрачными.
• Шаг 4 Засыпаем корки сахаром и добавляем воду, доводим до кипения и варим на среднем огне 40-50 минут, пока не испарится вся влага.
• Шаг 5 Цукаты выкладываем выкладываем на поднос, застеленный пергаментной бумагой и подсушиваем.
• Шаг 6 Подаем к чаю вместо конфет.

  Приятного аппетита!

  Источник