Творожные оладьи

Ингредиенты

Творог 250 г

Сахар 2 ст.л.

Сахар ванильный 1 уп.

Яйца 1 шт.

Мука пшеничная 1 ст.

Разрыхлитель для теста 1 ч.л.

Черника (по желанию) 125 г

Взбитые сливки для подачи

Инвентарь:

сковородка, тарелка, лопатка, сито

Приготовление:

Шаг 1: готовим тесто.

В глубокой тарелке смешайте творог, яйца и сахар (в том числе ванильный). Смешайте до однородной консистенции.
Если творог крупнозернистый, разомните его вилкой.

Добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте, пока масса не станет снова однородной.

Шаг 2: моем чернику.

Чернику промойте и хорошо обсушите. Ягоды добавлять необязательно, но с ними творожные оладьи получаются вкусней.

Шаг 3: жарим творожные оладьи.

Разогрейте сковородку с маслом, столовой ложкой выложите творожную массу, чтобы получилось несколько небольших оладий. Когда низ теста чуть схватится, сверху выложите несколько ягод черники.

Переверните оладьи и обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон. После выложите оладьи на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Шаг 4: подаем творожные оладьи.

Подавайте творожные оладьи горячими. Украсьте их взбитыми сливками, черникой, мятой и сахарной пудрой по желанию.
Приятного аппетита!

Источник