Уха из консервированной горбуши с рисом

25 февраля 2020

Вкусно и просто
81479

Если под рукой нет свежей рыбы, то уху можно приготовить и из консервированной. Вкус будет другим, но не менее ярким.

Ингредиенты:

• вода 2 л
• горбуша консервированная 1 банка
• картофель 3 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• морковь 1 шт.
• рис 65 г
• лавровый лист 1 шт.
• перец черный горошком 4 шт.
• зелень свежая
• соль

Приготовление:

1 час 30 минут

• Открыть консервы, размять рыбу с помощью вилки.
• Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.
• Картофель нарезать кубиками небольшого размера.
• Морковь натереть на терке.
• Рис промыть через дуршлаг, вода должна стать прозрачной.
• Порубить ножом хорошо промытую зелень.
• В посуду налить воду, довести до кипения, всыпать рис.
• Через десять минут всыпать картофель, перец-горошек, положить лавровый лист.
• На небольшой сковороде спассеровать морковь с луком на растительном масле.
• Переложить обжарку в уху, поварить двадцать минут, добавить консервированную рыбу.
• Всыпать большую часть зелени, варить пять минут, посолить по вкусу.
• Блюдо настоять под крышкой десять минут, всыпать остатки зелени, подать блюдо на стол горячим.

Совет

По желанию консервированную рыбу можно не разминать, а положить в суп кусочками.

Источник