Categories: Вторые блюда

Узбекский плов из индейки в кастрюле

10 марта 2020

Вкусно и просто
84615

Если под рукой нет казана и соответствующих условий, плов можно приготовить в обыкновенной кастрюле.

Ингредиенты:

индейка
рис
морковь 2 шт.
лук репчатый 2 шт.
чеснок 1 шт.
масло растительное
приправа для плова
перец черный молотый
соль

Приготовление:

1 час 30 минут

Нарезать репчатый лук кубиками, морковь – брусками.
Филе индейки также порезать брусками.
Прогреть в кастрюле растительное масло, выложить лук, а затем морковь и мясо.
Все вместе жарить на сильном огне шесть или семь минут.
Продукты посолить, поперчить, посыпать пряностями для плова.
Жарить еще две минуты.
Выложить сверху рис, в середину воткнуть головку чеснока, влить воду, тушить блюдо под крышкой в течение часа.
Готовый плов перемешать, подать к столу.

Совет

Отдельно к плову можно подать салат из свежих овощей.

На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.

Источник