Глазурь для пасхального кулича с лимонным соком

29 марта 2020

Вкусно и просто
84615

Куличи чаще всего покрывают белковой глазурью, т. к. для этого берут сырые белки, то в свежести яиц надо быть уверенным на 100%. Если есть малейшие сомнения в их качестве, то лучше приготовить другую глазурь.

Ингредиенты:

• сахарная пудра 180 г
• яичный белок 2 шт.
• лимонный сок 5 мл

Приготовление:

20 минут

• Вымыть и вытереть яйца, разделить на белки и желтки.
• Взять чистую и сухую посуду.
• Взбить в крепкую пену белки, постепенно добавляя пудру, а в конце влить сок лимона (для вкуса и плотности помадки) и капнуть ванильной эссенции (можно и без нее), взбивать еще пару-тройку секунд.
• Использовать глазурь для пасхального кулича с лимонным соком сразу.

Совет

Смазанные куличи дополнительно можно посыпать цветными шариками или звездочками.

Источник