Заливной пирог на кефире с зеленым луком и яйцом в духовке, рецепт с фото

15 сентября 2020

Готовить легко
5033

Нежная выпечка с сезонной начинкой – зеленым луком.

Ингредиенты:

• кефир 500 мл
• мука 350 г
• яйца 6 шт.
• масло сливочное 50 г
• лук зеленый
• разрыхлитель 1 пакетик
• сахар ½ ч.л.
• соль ½ ч.л.

Приготовление:

1 час 20 минут

• Нашинковать зеленый лук, потушить на сливочном масле.
• Отварить куриные яйца, нашинковать, посолить, добавить в лук, перемешать.
• Для приготовления теста взбить сырые куриные яйца с сахарным песком и солью, влить кефир, продолжать взбивать венчиком.
• Просеять муку и разрыхлитель.
• Замесить тесто, оно должно получиться густым.
• Подготовить форму для выпекания, вылить большую часть теста, сверху – начинка, затем – оставшееся тесто.
• Поставить пирог в духовой шкаф на 30 или 40 минут, температура приготовления – 180 градусов. Проверить готовность пирога спичкой или зубочисткой.

Совет

Подать пирог к столу, разрезать на порции, украсить веточками зелени.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник