Желейные конфеты из груш, рецепт с фото пошагово

25 августа 2020

Вкусно и просто
116796

Настоящий домашний грушевый мармелад – натуральный и ароматный. По желанию такие конфеты можно приготовить из любых ягод.

Ингредиенты:

груши 4-5 шт.
вода 100 мл
желатин 30 г
сахар

Приготовление:

2 часа

Груши хорошо вымыть, обсушить и разрезать на четыре или шесть частей.
Налить немного воды в небольшую кастрюлю, поставить фрукты на огонь, варить до мягкости.
Измельчить при помощи блендера или обычной толкушкой. Если мармелад готовить из ягод – вода может не потребоваться.
Мякоть протереть через сито.
Готовое пюре снова переложить в кастрюлю и поставить на огонь, всыпать сахар.
Варить в течение пяти минут до растворения сахарного песка.
Замочить в воде желатин на несколько минут, влить в грушевое пюре и перемешать.
Если желатин полностью не растаял – можно немного прогреть на огне, но не кипятить.
Массу вылить в форму, застеленную бумагой для выпекания, дождаться застывания.
Доску присыпать сахарным песком, выложить желе, посыпать еще одной порцией сахара с другой стороны.
Нарезать конфеты острым ножом или формочками для печенья. Подать к чаю или другому горячему напитку.

Совет

Домашние желейные конфеты хорошо хранятся в холодильнике. По этому же рецепту можно приготовить сладости из других фруктов и использовать их для украшения тортов, пирожных, сладких десертов.

Источник