Английский куриный суп с плавленым сыром и рисом, рецепт с фото

31 декабря 2020

Готовить легко
21452

Ингредиенты:

• бульон куриный 1 л
• куриная грудка 300 г
• сыр плавленый (мягкий) 100 г
• лук-порей 100 г
• рис длиннозерный 80 г
• зелень петрушки 4 веточки
• масло сливочное 2 ст.л.
• перец черный молотый 1 щепотка
• соль по вкусу

Приготовление:

1 час

• Снять кожу с грудки, порезать мясо на куски, залить водой, варить 25 минут.
• Промывать рис, пока вода не будет прозрачной.
• Разрезать белую часть лука-порея вдоль на две части.
• Порезать его на тоненькие полукольца.
• Нагреть сливочное масло на сковороде, положить кусочки филе и лук.
• Обжарить до румяного оттенка.
• Связать в пучок ниткой веточки петрушки.
• Довести до кипения бульон, положить рис, петрушку. Готовить 10 минут.
• Положить в бульон обжаренное мясо с луком, посыпать солью, перцем. Варить 5 минут.
• Достать петрушку, положить плавленый сыр.
• Перемешивать суп, пока не растворится сыр.
• Выключить огонь.

Совет

Не кипятить английский куриный суп с плавленым сыром и рисом. Перед подачей посыпать измельченным укропом.

Источник