Блины-крепы с ромом, рецепт с фото

12 ноября 2020

Готовить легко
12647

Французский вариант. Блины можно приготовить по-разному, этот рецепт предлагает сделать это без соды, дрожжей и разрыхлителя.

Ингредиенты:

• молоко 500 мл
• мука 200 г
• яйца 4 шт.
• вода 4 ст.л.
• ром 2 ст.л.
• сахар 1 ст.л.
• масло сливочное 20 г
• соль 1 ч.л.

Приготовление:

2 часа + 40 минут

• Соединить соль, сахарный песок, сырые куриные яйца, воду, растопленное сливочное масло и ром.
• Добавить немного молока.
• Всыпать муку, тесто хорошо размешать. В нем не должно быть комочков.
• Влить оставшееся молоко, оставить тесто на столе на два часа для набухания клейковины.
• Хорошо разогреть сковороду и выпечь блины.

Совет

Такие блины можно подать со сметаной и маслом, вареньем и свежими ягодами малины.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник