Брускетта с каперсами от Юлии Высоцкой, рецепт с фото

29 июня 2020

Вкусно и просто
108934

Один из любимых телевизионных рецептов с каперсами.

Ингредиенты:

• чиабатта 8 кусочков
• помидоры черри 4 шт.
• перец сладкий болгарский 2 шт.
• масло оливковое 3 ст.л.
• каперсы 2 ст.л.
• винный уксус 2 ст.л.
• сыр пармезан тертый
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

25 минут

• Помидоры черри разрезать на четвертинки.
• Сладкий болгарский перец разрезать пополам, выложить на гриль, жарить под фольгой в течение восьми минут.
• Один раз перцы перевернуть, жарить еще шесть минут.
• Готовый продукт нарезать полосками, перемешать с каперсами, помидорами, красным винным уксусом и оливковым маслом.
• Добавить соль и перец по вкусу, перемешать.
• Ломтики хлеба чиабатта обжарить с двух сторон.
• Смесь из овощей выложить на хлеб, посыпать тертым сыром «Пармезан», побрызгать оливковым маслом.

Совет

Готовые бутерброды украсить листочками базилика или петрушки.

Источник