Солянка с креветками и каперсами, рецепт

Солянка с креветками и каперсами.

Ингредиенты:

• креветки 100 г
• лук репчатый 2 шт.
• огурцы соленые 2 шт.
• маслины 7 шт.
• лимон ½ шт.
• сметана 1 ст.л.
• томатная паста 2 ч.л.
• масло сливочное 1 ч.л.
• каперсы 10 г
• перец черный горошком 4 шт.
• зелень
• лавровый лист
• соль

Приготовление:

1 час

• Почистить репчатый лук, порезать на тоненькие полукольца.
• Растопить масло в сковороде, чуть-чуть обжарить лук.
• Положить томатную пасту, помешивая, довести лук до готовности.
• Помыть креветки, отварить, достать креветки из бульона.
• Не выливать бульон – он еще будет нужен.
• Охладить креветки, почистить, порезать на небольшие кусочки.
• Бульон от креветок поставить на огонь, довести до кипения.
• Положить в кипящий бульон пассированный лучок, огурцы, почищенные от кожуры и порезанные на маленькие кубики, лавровый листик, каперсы, перец горошком, посыпать солью.
• Готовить минут десять.
• За несколько минут до завершения готовки заправить сметанкой, довести до кипения.
• Перед подачей положить в тарелочки вареные креветки, маслины, порезанные пополам, кусочек лимона.
• Разлить по тарелкам солянку, посыпать солянку с креветками и каперсами измельченной петрушкой.

Смотрите так же канал яндекс дзен.

И группу в ВК Tortou.online

Видео канал рутюб Готовим Вкусно

Другие рецепты первых блюд на сайте можно посмотреть здесь.

Кому понравился рецепт ставьте лайки. Делитесь ссылкой в соц сетях. Это мотивирует меня выкладывать все новые и новые рецепты.

Приятного аппетита!!!

 

Солянка с креветками и каперсами.