Гороховая каша со свининой и овощами, рецепт с фото

28 февраля 2021

Готовить легко
34087

Сытное блюдо для настоящих мужчин.

Ингредиенты:

• свинина 620 г
• горох 1.7 стакана
• лук репчатый 1 шт.
• морковь 1 шт.
• масло оливковое 1 ст.л.
• соль

Приготовление:

2 часа + 1 час 20 минут

• Замочить горох на два часа.
• Свинину нарезать кусочками, обжарить на масле.
• Добавить ломтики моркови и лука.
• Соль и приправы – по вкусу.
• Горох вновь залить водой, перемешать с обжаркой, тушить до готовности.

Совет

При подаче приправить блюдо сливочным маслом.

На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.

Источник