Классический паштет из свиной печени с чесноком, рецепт с фото и видео

8 декабря 2020

Блюдо на все случаи жизни, закуску можно подать на праздничный стол.

Готовить легко
16661

Ингредиенты:

• свиная печень 800 г
• масло сливочное 200 г
• лук репчатый 2 шт.
• чеснок 2 зубчика
• соль
• перец черный молотый
• лавровый лист

Приготовление:

50 минут

• Свиную печень очистить от пленок и протоков, промыть холодной водой.
• Влить свежую воду, довести до кипения, добавить лавровый лист. Варить около получаса.
• Нарезать репчатый лук, обжарить на сковороде, добавить печень, жарить пять минут.
• Превратить ингредиенты в пюре при помощи комбайна или обычной мясорубки.
• Сливочное масло оттаять, взбить в пену, перемешать с основной массой.
• Паштет выложить в форму, полить небольшой порцией теплого сливочного масла, поставить в холод для застывания.

Совет

С паштетом приготовить бутерброды, украсить веточками свежего укропа.

Источник