Запеченный паштет из утиной печени с салом, рецепт с фото

24 января 2021

Закуска, которую можно хранить восемь месяцев.

Готовить легко
24989

Ингредиенты:

• утиная печень 1 кг
• свиное сало 400 г
• лук репчатый 4 шт.
• морковь 2 шт.
• специи

Приготовление:

2 часа + 2 часа 30 минут

• Печень промыть, нарезать небольшими брусками, замочить в холодной воде на два или три часа.
• Очистить морковь, лук, нарезать кубиками.
• Измельчить сало.
• Все продукты перемолоть в блендере.
• Приправить паштет специями, вымесить.
• Выложить паштет в стерильные банки, оставить сверху немного пространства, примерно на полтора или два сантиметра.
• Поставить емкости на противень, отправить в холодный духовой шкаф.
• Выставить невысокую температуру, печь паштет два часа.
• Банки достать, закатать крышками, перевернуть и укутать в плед.
• Закуска будет полностью готова через десять дней.

Совет

Хранить закуску в холодильнике.

Источник