Клубничная шарлотка на кефире с маслом, рецепт с фото и видео

30 октября 2020

Готовить легко
11020

Отличный вариант дневного перекуса.

Ингредиенты:

• мука 600 г
• кефир 3.2% 300 мл
• клубника 250 г
• масло сливочное 80 г
• яйца 3 шт.
• сода гашеная 1 ч.л.
• сахар
• манная крупа

Приготовление:

1 час

• Взбить яйца с сахарным песком, влить растопленное сливочное масло и кефир.
• Погасить соду уксусом, добавить в яичную смесь.
• Всыпать муку небольшими порциями.
• Форму смазать маслом, посыпать манной крупой, вылить тесто.
• Выложить нарезанные ягоды клубники, утопить их в тесто.
• Время выпекания – около пятидесяти минут, в последние пятнадцать минут температуру в духовке уменьшить до 160 градусов.

Совет

Пирог можно полить сгущенным молоком или приготовить крем из сыра «Маскарпоне», сахара и жирных сливок.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник