Крем-суп из кабачков и картофеля

18 февраля 2020

Готовить просто
2877

Куда деть кабачки? Вечный вопрос дачников… Попробуйте приготовить легкий супчик из кабачков!

Ингредиенты:

• вода 1.5 л
• кабачки 1 кг
• картофель 400 г
• сливки 10% 200 мл
• сырок плавленый 2 шт.
• приправа для супа 2 ч.л.
• соль 1 ч.л.

Приготовление:

40 минут

• Кабачки нарезаем крупными ломтиками и обжариваем на среднем огне 20 минут, перемешивая.
• К кабачкам добавляем сливки и доводим до кипения.
• Всыпаем специи, соль и перемешиваем.
• В кастрюле крупно нарезаем картофель, вливаем 1.5 литра воды, добавляем лавровый лист и варим до готовности.
• В блендере измельчаем все готовые ингредиенты и сырок. Разбавляем бульоном от картофеля до необходимой консистенции.

Источник