Куриный рулет с грибами и каперсами, рецепт с фото и видео

22 мая 2020

Вкустория
1173

Рецепт нежного рулета из курицы с грибной начинкой.

Ингредиенты:

• куриное филе 600 г
• шампиньоны 300 г
• лук репчатый 1 шт.
• чеснок 3 зубчика
• каперсы 20 г
• масло растительное 2 ст.л.
• укроп 60 г
• соль по вкусу

Приготовление:

1 час

• Нарезать лук и грибы, чеснок и каперсы мелко нарубить ножом.
• Масло разогреть на сковороде, обжарить лук до мягкости и добавить грибы. К почти готовым грибам закинуть чеснок и снять с огня через 1 минуту.
• Смешать в тарелке обжаренные грибы с каперсами и нарезанным укропом. Посолить.
• Куриную грудку разрезать вдоль не дорезая до конца и отбить молотком.
• Выложить грибную начинку на отбитое филе и свернуть в рулет плотно обернув каждое филе в пленку.
• Опустить в кипящую воду на 8 минут. Затем вынуть, остудить, снять пленку и тонко нарезать.

Источник