Овощной салат Пикник со свежей кукурузой и капустой, рецепт с фото и видео

29 мая 2020

aleksa.chevskaya
455

Для этого салата мы берем свежую кукурузу. Она придаст невероятную сладость и свежесть в сочетании с капустой и огурцами. Вся изюминка этого салата заключается в том, что кукуруза сохраняет сладость и остается хрустящей за счет техники приготовления.

Ингредиенты:

• капуста 200 г
• кукуруза (свежая) 1 шт.
• укроп 50 г
• лук зеленый 50 г
• соль по вкусу
• сахар 1 ст.л.
• майонез 1 ч.л.
• сметана 1 ч.л.
• редис 2 шт.
• огурцы 2 шт.
• лимонный сок 1 ст.л.

Приготовление:

20 минут

• Нашинковать капусту на терке. Натереть редис на терке для корейской морковки.
  Накрошить укроп и лук. Нашинковать огурцы на терке или тонко нарезать.
• Довести кастрюлю с водой до кипения, добавить лимонный сок и сахар. Размешать и добавить кукурузу. Выключить огонь и накрыть крышкой на 10-15 мин. Достать и остудить.
  Когда кукуруза остыла, срезать зерно и смешать с остальными ингредиентами.
• Для заправки смешать сметану и майонез. Посолить по вкусу. Салат готов. Приятного аппетита!.

Источник