Ливерная колбаса в кишках по-домашнему

5 февраля 2020

Вкусно и просто
79344

Простой продукт с отменным вкусом.

Ингредиенты:

• легкое 800 г
• печень 600 г
• сердце 400 г
• лук репчатый 400 г
• сало 300 г
• сливки 300 мл
• чеснок 2 шт.
• кишки
• специи
• соль

Приготовление:

2 часа 30 минут

• Легкие, печень, сердце промыть проточной водой.
• Нарезать субпродукты кусочками, положить в кастрюлю, варить в течение часа.
• Нашинковать печень и сало, пропустить через мясорубку вместе с чесноком.
• Другой вариант: лук с салом и растительным маслом обжарить на сковороде. Оставшиеся субпродукты также пропустить через мясорубку.
• Ингредиенты соединить, влить сливки, всыпать пряности.
• Начинить кишку готовым фаршем, концы перевязать.
• Варить сорок минут, оболочку наколоть иглой.

Совет

Колбасу можно подать к отваренным овощам, рису.

Источник