Свиная колбаса с желатином

4 февраля 2020

Вкусно и просто
79343

Отличный продукт для семейного питания, без красителей и консервантов.

Ингредиенты:

• свинина 1 кг
• свиное сало 300 г
• лук репчатый 1 шт.
• яйца 1 шт.
• чеснок 2 зубчика
• масло растительное 17 мл
• желатин 15 г
• специи по вкусу

Приготовление:

3 часа

• Свинину очистить от костей и пленок, перемолоть в блендере вместе с луком и чесноком.
• Вбить сырое яйцо, добавить желатин и специи.
• Массу перемешать.
• Наполнить фаршем пакет для запекания или специальные формочки, натуральные кишки, хорошо промытые и обработанные.
• Концы перевязать.
• Варить колбасу на среднем огне в течение двух часов.

Совет

Для приготовления можно использовать любые специи: паприку, черный молотый перец.

Источник