Лодочки со свининой и картофелем, рецепт с фото пошагово

30 марта 2021

Готовить легко
40833

Лодочки являются полноценным блюдом с мясом, картофельным гарниром, закуской из соленых огурцов. Замечательно подходит для ужина.

Ингредиенты:

тесто слоеное бездрожжевое 500 г
филе свинины 300 г
картофель 3-4 шт.
масло сливочное 100 г
сыр твердый 50 г
лук репчатый 1 шт.
огурцы соленые 1 шт.
яйца 1 шт.
перец черный молотый
соль

Приготовление:

1 час 30 минут

Пласты замороженного теста порезать на двенадцать прямоугольников.
Раскатать их, с противоположных сторон сделать надрезы.
Почистить и вымыть картофель. Отварить в соленой воде.
Приготовить из картофеля пюре, добавив 30 грамм масла.
Огурцы порезать на маленькие кубики.
Мелко порезать мясо, обжарить, посыпать перцем, солью.
Добавить лук, порезанный на полукольца, готовить под крышкой 10 минут.
Убрать крышку, готовить на большом огне, пока не испарится жидкость.
Положить на тесто столовую ложку картофеля, распределить равномерно.
На картофель положить мясо, сверху огурцы.
Свернуть тесто по очереди с двух сторон, чтобы разрезы получились посередине пирожка – друг над другом.
Защипнуть краешки, чтобы получилась форма лодочки.
Намазать противень маслом, постелить специальную бумагу.
Положить лодочки, посыпать сыром, намазать взбитым яйцом.
Готовить лодочки со свининой и картофелем 15-25 минут, соблюдать температуру 200 градусов.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник