Мини-пончики «Радуга» в духовке, рецепт с фото пошагово

23 августа 2020

Вкусно и просто
116794

Ингредиенты:

мука 2 стакана
масло топленое 2 стакана
сахарная пудра 1 стакан
пахта ¾ стакана
сахар ¾ стакана
яйца 2 шт.
краситель пищевой 7 упаковок
молоко 3 ст.л.
масло растительное 2 ст.л.
пекарский порошок 2 ч.л.
ванильный экстракт 2 ч.л.
соль ½ ч.л.
посыпка кондитерская по вкусу

Приготовление:

30 минут

Включить для разогрева до 175-210 градусов духовку.
В глубокой миске перемешать топленое масло, пахту, сахар, яйца, ванилин.
Когда растворится сахар добавить подсоленную муку и пекарский порошок, тщательно перемешать до образования эластичного теста, разделить его на 7 кусочков, разложить по мисочкам.
Добавить к каждой порции разные красители, хорошо перемешать до равномерного прокрашивания.
Подготовить формочки для мини-пончиков «Радуга» в духовке, смазать маслом, заполнить разноцветными кусочками кондитерский мешок (каждый цвет в свой).
Выдавить по кругу из каждого мешка по небольшой дуге до замыкания круга.
В прогретой духовке выпекать пончики 4-8 минут.
Дать остыть прямо в формочках около 5 минут.
Приготовить из молока с ванилью и сахарной пудры глазурь.
Смазать каждое колечко, а можно вылить ее в креманку и подать к мини-пончикам.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник