Щавелевый суп с яйцом.

Ингредиенты

• Картофель – 3-4 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 2 шт.
• Зеленый лук – 1 пучок
• Щавель – 2-3 пучка
• Петрушка, укроп – 1 пучок
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Яйца – 2 шт.
• Лавровый лист – 2-3 шт.
• Соль, перец
• Растительное масло

Способ приготовления

• Шаг 1 В кастрюлю наливаем холодную воду, добавляем нарезанный небольшими кусочками картофель, лавровый лист и ставим на плиту вариться до частичной готовности картофеля, примерно 15 минут.
• Шаг 2 Лук, морковь мелко режем и обжариваем на растительном масле.
• Шаг 3 Перекладываем обжаренные овощи в кастрюлю, доводим до кипения и продолжаем варить еще 10 минут.
• Шаг 4 Режем мелко щавель и всю зелень , выкладываем в суп, солим, перчим. Размешиваем, выключаем огонь и даем настоятся супу 2-3 минуты.
• Шаг 5 Готовый суп подаем с варенным яйцом и со сметаной.

  Приятного аппетита!

  Источник