Мисо-суп на курином бульоне с лапшой рамен, рецепт с фото

29 апреля 2020

Вкусно и просто
99009

Насыщенное блюдо с высокой калорийностью. Суп подходит для холодного времени года.

Ингредиенты:

• бульон куриный 4 стакана
• свиной фарш 113 г
• лук-шалот 1 шт.
• мисо паста 3 ст.л.
• лапша рамен 40 г
• чеснок 2 зубчика
• семена кунжута 1 ст.л.
• масло кунжутное 1 ст.л.
• корень имбиря 1 ст.л.
• сахар 1 ст.л.
• саке 1 ст.л.
• соус соевый 1 ч.л.
• перец белый молотый 1 ч.л.
• соль 1 ч.л.

Приготовление:

1 час 30 минут

• Очистить корень имбиря, нарезать вместе с луком-шалотом.
• Добавить давленый чеснок.
• Растереть в порошок зерна кунжута.
• Положить в кастрюлю подготовленные продукты, долить кунжутное масло.
• Выложить свиной фарш, жарить до изменения цвета.
• Влить соевый соус, положить мисо-пасту и молотый кунжут, сахарный песок, влить куриный бульон и немного саке.
• Соль и молотый перец – по вкусу.
• Довести суп до кипения, варить на тихом огне в течение десяти минут.
• Отварить лапшу «Рамен», выложить в глубокую тарелку.
• Залить супом.

Совет

В качестве топпинга можно использовать отваренную или консервированную кукурузу, отваренное яйцо, зеленый лук, норию, маринованный корень имбиря, салат из пророщенной фасоли или мясо чашу ломтиками.

Источник