Морковный суп с курицей и чесноком

28 февраля 2020

Вкусно и просто
81740

Острый и ароматный суп на курином бульоне.

Ингредиенты:

• морковь 500 г
• курица 300 г
• картофель 250 г
• масло оливковое 150 мл
• лук репчатый 2 шт.
• петрушка 1 пучок
• корень имбиря 7 см
• лавровый лист 1 шт.
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

2 часа 30 минут

• Курицу разделать и промыть.
• В кастрюлю выложить шею, крылышки и спинку.
• Добавить лавровый лист и перец, влить воду, поставить на средний огонь.
• Пенку снять, огонь уменьшить, общее время приготовления – полтора часа.
• Очистить морковь, нарезать ломтиками, добавить в бульон, варить до мягкости.
• Промыть и измельчить зелень петрушки, пропустить через пресс чеснок.
• Положить ингредиенты в чашу блендера, размолоть.
• Добавить в кастрюлю мелко нарезанный имбирь, лук.
• Размолоть погружным блендером.
• Готовый суп разлить в тарелки и заправить чесночной смесью.

Совет

По желанию в суп можно добавить картофель.

Источник