Плетенки с клюквенным и лимонным джемом, рецепт

Плетенки с клюквенным и лимонным джемом.

Ингредиенты:

мука 420-450 г
молоко 160 мл
джем лимонный 100 мл
джем клюквенный 100 мл
сахар ⅓ стакана
яйца 2 шт.
масло сливочное 40 г
крахмал 2 ч.л.
дрожжи сухие 1 ч.л.
соль 1 щепотка
ванилин

Приготовление:

2 часа 10 минут + 1 час

Залить дрожжи чуть подогретым молоком, разболтать.
Через 10 минут всыпать сахар, добавить масло, ванилин, яйцо и белок от второго, подсолить, хорошо перемешать.
Порциями всыпать просеянную муку, вымесить тесто, убрать его для созревания на час в тепло.
Увеличенное в объеме тесто обмять, повторить процедуру через час еще раз.
Разделить его пополам.
Раскатать два прямоугольника, надрезать под 45 градусов у каждого края 8-10 раз, центр присыпать крахмалом.
На одну заготовку выложить клюквенный джем, а на другую – лимонный, слегка присыпать опять крахмалом, полоски переплести, чтобы получилась косичка, смазать взболтанным желтком.
Выпекать плетенки около получаса при температуре 180 градусов.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Смотрите так же канал яндекс дзен.

И группу в ВК Tortou.online

Видео канал рутюб Готовим Вкусно

Другие рецепты выпечки на сайте можно посмотреть здесь.

Кому понравился рецепт ставьте лайки. Делитесь ссылкой в соц сетях. Это мотивирует меня выкладывать все новые и новые рецепты.

Приятного аппетита!!!

Плетенки с клюквенным и лимонным джемом.