Categories: Выпечка

Постное галетное печенье без яиц и молока, рецепт с фото

18 января 2021

Блюдо готовится без молока и яиц. Печенье можно есть в постные дни, использовать в качестве перекуса.

Готовить легко
26341

Ингредиенты:

мука 260 г
вода 120-140 мл
сахар 60 г
крахмал 40 г
масло растительное 20 мл
ванилин 1 ч.л.
сода ½ ч.л.
уксус 9% ½ ч.л.
соль

Приготовление:

15 минут + 40 минут

Просеять крахмал и муку, всыпать пищевую соду, сахарный песок и ванилин.
В отдельной миске перемешать растительное масло с водой и уксусом.
Замесить тесто, дать ему постоять 15 минут.
Затем раскатать и вырезать печенье при помощи формочек, наколоть вилкой.
Время выпекания – от 15 до 20 минут, температура – от 150 до 160 градусов.

Совет

Вместо уксуса можно взять 1 ч. л. лимонного сока.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник