Рождественское печенье

Ингредиенты

Сахарная пудра 200 г

Масло сливочное (комнатной температуры) 250 г

Яйца 2 шт.

Лимон 1 шт.

Сахар ванильный 1 ч.л.

Миндаль (молотый) 200 г

Мука 300 г

Разрыхлитель для теста 8 г

Инвентарь:

скалка, формочки для печенья, тарелка, миксер, пленка пищевая, пергамент для выпечки

Приготовление:

Шаг 1: готовим тесто.

Нам понадобится сливочное масло комнатной температуры, цедра лимона, мука, молотый миндаль (можно в блендере перемолоть), разрыхлитель, ванильный сахар и сахарная пудра.
Нарежьте масло кубиками и взбейте его с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
Затем постепенно вмешивайте туда же яйца и и тертую цедру лимона.

Отдельно смешайте муку с миндалем и разрыхлителем, а затем постепенно высыпайте в масляную смесь.
Готовое тесто заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30-60 минут.

Шаг 2: выпекаем рождественское печенье.

Поставьте духовку разогреваться до 170 градусов.
Отрежьте часть теста и тонко раскатайте на присыпанной столешнице. Вырежьте из теста печенье, переложите на противень для запекания.
Выпекается печенье недолго, минут 10, оно должно лишь слегка подрумяниться.

Шаг 3: подаем рождественское печенье.

Подавайте рождественское печенье праздничным утром к чаю. Оно вкусное, хрустящее и ароматное.
Приятного аппетита!

Источник