Салат по-корейски из тыквы и моркови, рецепт с фото и видео

20 декабря 2020

Блюдо с пряностями, придающими кушанью восточный вкус.

Готовить легко
19684

Ингредиенты:

• тыква 2 шт.
• морковь 2 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• зелень петрушки 1 пучок
• чеснок 3-5 зубчиков
• кориандр молотый 2 ст.л.
• соус соевый 2 ст.л.
• кунжут 2 ст.л.
• уксус столовый 2 ст.л.
• перец черный молотый 1 ст.л.
• перец красный молотый 1 ст.л.
• мед жидкий 1 ст.л.
• соль 1 ч.л.
• масло растительное

Приготовление:

8 часов + 30 минут

• Тыкву очистить, мякоть нарезать соломкой.
• Посолить, оставить на ночь в прохладном месте. Овощ должен дать сок.
• Промыть холодной водой, обсушить, обжарить на сильном огне несколькими порциями.
• Измельчить чеснок, посолить, всыпать рубленую зелень.
• Нарезать полукольцами лук, морковь – полосками, тонкими и длинными.
• Полить смесь горячим растительным маслом.
• Добавить чеснок, мед, зелень, соевый соус, кориандр, черный и красный молотый перец, светлый кунжут, соль.
• Посыпать светлым кунжутом.
• Всыпать тыкву.
• Побрызгать салат уксусом.

Совет

Блюдо оставить для пропитывания в прохладном месте на ночь.

Источник