Шляпки шампиньонов фаршированные куриным фаршем с сыром, рецепт с фото

30 января 2021

Закуска для праздничного стола или для повседневного ужина.

Готовить легко
28960

Ингредиенты:

• шампиньоны королевские 700 г
• куриное филе 250 г
• сыр твердый 250 г
• чеснок 2-3 зубчика
• сметана 20% 3-4 ст.л.
• масло растительное 2 ст.л.
• перец душистый
• соль

Приготовление:

1 час

• Грибы вымыть и обсушить на полотенце, ножки аккуратно срезать.
• Куриное филе пропустить через мясорубку, обжарить на растительном масле вместе со специями и солью.
• В посветлевший фарш всыпать мелко нарезанные грибные ножки.
• Прогревать в течение десяти или пятнадцати минут, огонь – средний. Мясо должно приобрести корочку, грибы стать мягкими.
• Ввести сметану и давленый чеснок.
• Подержать на плите еще три или четыре минуты.
• Огонь погасить, начинка должна остыть.
• Потереть твердый сыр на терке.
• Форму для запекания застелить калькой.
• Смазать поверхность маслом.
• Наполнить грибные шляпки начинкой с помощью чайной ложки.
• Выложить в форму.
• Посыпать тертым сыром, отправить в духовой шкаф на двадцать или двадцать пять минут, температура приготовления – от 190 градусов.

Совет

Закуску можно приготовить в микроволновой печи и подать холодной.

Источник