Шоколадные маффины на натуральном йогурте, рецепт с фото

26 сентября 2020

Готовить легко
5997

Рецепт для сладкоежек, обожающих шоколад во всех видах и в любое время суток.

Ингредиенты:

• мука 250 г
• сахар 250 г
• йогурт натуральный 1 стакан
• шоколад темный 100-150 г
• масло сливочное 100 г
• какао-порошок 100 г
• яйца 2 шт.
• разрыхлитель 1 ч.л.
• сода ½ ч.л.
• соль ½ ч.л.
• ванилин 1 щепотка

Приготовление:

50 минут

• Растопить сливочное масло.
• Отдельно перемешать муку с какао-порошком, пищевой содой, сахаром, разрыхлителем и ванилином из пакетика.
• Натуральный йогурт перемешать с яйцами.
• Влить масло в сухие продукты, перемешать, добавить йогурт с яйцами.
• Порубить ножом темный шоколад, вмешать в тесто.
• Наполнить одноразовые или силиконовые формочки тестом на две трети объема.
• Время выпекания – от 20 до 25 минут, температура – 200 градусов.
• Готовность проверить спичкой или зубочисткой.
• Готовую выпечку смазать растопленным на водяной бане шоколадом, посыпать орешками.

Совет

Вместо орешков можно использовать яркую кулинарную посыпку.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник