Сливочный крем-суп из запеченной тыквы с чесноком, рецепт с фото

29 марта 2021

Готовить легко
38425

Ингредиенты:

• тыква 500 г
• сливки 33-35% 150 мл
• чеснок 3 зубчика
• масло оливковое 30 мл
• базилик 1 ч.л.
• куркума ½ ч.л.
• перец черный свежемолотый
• соль

для подачи:

• сыр сулугуни 50 г
• семечки тыквенные 50 г

Приготовление:

40 минут

• Почистить и порезать тыкву на небольшие кусочки.
• Соединить оливковое масло и специи.
• Почищенный чеснок и тыкву перемешать с ароматным маслом.
• Положить на противень, застеленный пергаментом.
• Готовить 20 минут, соблюдать температуру 180 градусов.
• Довести до кипения сливки.
• Положить готовую тыкву в сливки, взбить до однородности при помощи блендера.
• Накрыть крышкой, отставить на 10 минут.
• Посыпать сливочный крем-суп из запеченной тыквы с чесноком тыквенными семечками и сыром.

Источник