Categories: Салаты

Слоеный салат с шампиньонами, куриным филе и картофелем, рецепт с фото и видео

20 марта 2021

Готовить легко
36469

Красивое блюдо для праздничного стола.

Ингредиенты:

шампиньоны 600 г
куриное филе 500 г
яйца 8 шт.
картофель 4 шт.
лук репчатый 2 шт.
вода 400 мл
майонез 300 г
сыр тертый 200 г
чеснок 4 зубчика
уксус 3% 30 мл
масло растительное

Приготовление:

1 час 15 минут

Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами, полить кипятком с уксусом и оставить для пропитывания.
Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать полосками, жилы и пленки удалить.
Прогреть масло на сковороде, обжарить курицу на сильном огне, помешивать. Соль и перец – по вкусу.
Выложить в тарелку, остудить.
Свежие шампиньоны промыть и нарезать дольками, обжарить до корочки светло-коричневого цвета.
Отварить клубни картофеля, очистить от кожуры, натереть на крупной терке.
Яйца отварить. Желтки соединить с майонезом и рубленым чесноком.
Наполнить половинки белков полученной смесью.
Выложить в прозрачную салатницу курицу, далее – лук, сеточка из майонеза.
Следующий слой – грибы, картофель, снова сеточка из майонеза.
Украсить начиненными белками в виде сугробов.
Посыпать салат сырной стружкой, украсить листочками розмарина или веточками укропа.