Суп из куриных голеней с вермишелью

Ингредиенты

куриные голени 3 шт.;

картофель 2 шт.;

морковь 1 шт.;

лук 1 шт.;

вермишель 30 г.;

растительное масло 3 ст.л.;

лавровый лист 1 шт.;

перец горошком 3 шт.;

соль 1 ч.л.;

вода 2 л.

Инвентарь:

доска, нож, терка, сковорода, кастрюля, тарелка.

Приготовление:

Голени моем, помещаем в кастрюлю и заливаем водой. Когда вода закипит, снимаем шумовкой пену и варим 20 минут. Добавляем лавровый лист и перец горошком и варим еще 15-20 минут. 

Вынимаем из кастрюли голени и отправляем в бульон картошку. 

Пока варится картофель, приготовим зажарку. Для этого мелко порежем лук, натрем морковь на крупной терке. На сковороде разогреем растительное масло и отправим обжариваться сначала лук, а когда они станет прозрачным – морковь. Обжариваем овощи до золотистого цвета и отправляем в бульон.

Куриные голени разбираем и мясо отправляем к картошке с зажаркой. Добавляем вермишель, провариваем все вместе 3-4 минуты, добавляем соль, можно добавить по вкусу зелень. Снимаем суп с огня, даем настояться 10-15 минут и подаем к столу. 

Суп из куриных голеней с вермишелью готов! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!  

Источник