Суп-пюре из тыквы и картофеля с копченой рыбой, рецепт с фото

19 декабря 2020

Оригинальный рецепт с ярким вкусом.

Готовить легко
19684

Ингредиенты:

• бульон 900 мл
• тыква 500 г
• рыба копченая 400 г
• сливки 10% 200 мл
• картофель 3 шт.
• помидоры 2 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• морковь 1 шт.
• масло оливковое 35 мл
• смесь молотых перцев 10 г
• соль

Приготовление:

1 час

• Очистить картофель, лук, морковь и тыкву.
• Нарезать овощи кубиками, потушить пять минут в масле.
• Переложить обжарку в кастрюлю, влить бульон, время тушения – двадцать минут.
• Ошпарить помидоры, снять кожицу, мякоть нарезать кубиками.
• Добавить в основную массу, превратить в пюре блендером.
• Нарезать кусочками копченое рыбное филе, половину выложить в суп.
• Влить сливки, довести до кипения.
• Всыпать смесь перцев, оставить блюдо на десять минут для настаивания.
• Разлить суп в тарелки, добавить рыбу.

Совет

Блюдо украсить зеленью.

Источник