Ванильные пончики «Донатсы», рецепт с фото

15 декабря 2020

Американский вариант пончиков с яркой посыпкой.

Готовить легко
19684

Ингредиенты:

• масло растительное 600-700 мл
• мука 550 г
• молоко 250 мл
• масло сливочное 100 г
• яйца 2 шт.
• сахар 50 г
• дрожжи 10 г
• сахар ванильный 10 г
• соль 1 ч.л.

Приготовление:

1 час 15 минут + 50 минут

• Просеять муку, всыпать сухие дрожжи, ванильный и обычный сахар.
• Отдельно молоко перемешать с яйцами.
• Смесь влить в муку, добавить соль и мягкое сливочное масло.
• Тесто вымесить до гладкости в течение десяти минут, оставить на час.
• Раскатать в пласт средней толщины, вырезать пончики, дать им подойти в течение 10 – 15 минут.
• Обжарить изделия во фритюре при температуре от 160 до 170 градусов.

Совет

Готовую выпечку украсить растопленным на водяной бане шоколадом, глазурью, кулинарной посыпкой.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник