Суп-свекольник с овощами и сметаной, рецепт с фото

7 июля 2020

Вкусно и просто
108934

Такое первое блюдо многие из нас ели в детстве, в детском саду.

Ингредиенты:

• картофель 3-4 шт.
• свекла 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• морковь 1 шт.
• зелень 20-30 г
• сметана
• масло растительное
• соль

Приготовление:

2 часа

• Вымыть свеклу, отварить до готовности, остудить и натереть.
• Картофель очистить и нарезать кубиками, репчатый лук – полукольцами, морковь – полосками.
• Потушить морковь и лук в сотейнике с маслом и водой.
• Влить немного воды в кастрюлю, довести до кипения.
• Выложить свеклу, еще раз довести до кипения.
• Добавить картофель.
• Довести будущий суп до кипения в третий раз, добавить лук с морковью.
• Посолить блюдо в конце приготовления по вкусу.
• Выложить сметану, перемешать, еще раз прокипятить.

Совет

При подаче посыпать суп рубленой зеленью.

Источник