Свекольник на курином бульоне с яйцом в мультиварке, рецепт с фото

8 июля 2020

Вкусно и просто
108974

Насыщенное блюдо, приготовленное с помощью умной кухонной помощницы.

Ингредиенты:

• курица 400-500 г
• картофель 4 шт.
• свекла 2 шт.
• яйца 2 шт.
• морковь 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• зелень свежая 30-50 г
• масло растительное 3 ст.л.
• томатная паста 1 ст.л.
• соль

Приготовление:

2 часа 30 минут

• Куриное мясо вымыть, залить водой, варить в течение часа или полутора.
• Процедить бульон, влить его в мультиварку.
• Очистить и мелко нарезать картофель, выложить в бульон вместе с нарезанным мясом. Соль – по вкусу.
• Закрыть крышку мультиварки, выставить режим «Тушение» на час.
• Отварить и остудить яйцо.
• Очистить морковь и свеклу, натереть.
• Нашинковать репчатый лук.
• Обжарить овощи на сковороде, добавить томатную пасту.
• Продукты перемешать.
• Влить в бульон готовую обжарку, потушить еще пять минут.
• Всыпать в готовый суп нарезанную зелень, дать постоять.
• Блюдо разлить в тарелки, добавить по половинке яйца, сметану.

Совет

Для приготовления супа лучше использовать рафинированное подсолнечное масло.

Источник