Торт «Тирамису»

Торт "Тирамису" — знаменитый итальянский десерт. Есть много его рецептов, но неизменным остается наличие особого бисквитного печенья — савоярди, кофе, коньяка и крема. Делюсь рецептом приготовления!

Описание приготовления:

Любители сладких десертов будут в восторге от "Тирамису". Торт готовят без выпечки. Необыкновенное нежный, с ароматом кофе, вкуснейший десерт станет отличным завершением любого праздничного застолья. Если вам нельзя жирного, замените маскарпоне творожным сыром, а жирные сливки густой сметаной. Тоже будет очень вкусно. Вместо коньяка можно взять ром или ликер.

Назначение:
На праздничный стол
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Сыр / Маскарпоне
Блюдо:
Десерты / Тирамису
География кухни:
Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Печенье "Савоярди"  — 24 Штук
• Кофе растворимый  — 2 Чайных ложки
• Сыр "Маскарпоне"  — 250 Грамм
• Сливки  — 350 Грамм (33-35% жирности)
• Сахарная пудра  — 5 Ст. ложек (с горкой)
• Коньяк  — 1 Ст. ложка
• Какао-порошок  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 10-12

Как приготовить «Торт "Тирамису"»

Подготовьте все ингредиенты для приготовления "Тирамису".

В стакане горячей воды растворите кофе.

Добавьте коньяк.

Быстро макайте печенье в кофе с коньяком и выкладывайте в форму. Выложите таким образом 12 штук печенья.

Приготовьте крем. Очень холодные сливки взбейте до густой консистенции. В миску выложите маскарпоне или другой сливочный сыр. Добавьте сахарную пудру по вкусу и взбейте миксером. После добавьте сливки и опять взбейте крем.

Половину крема выложите на слой печенья.

Распределите крем ровным слоем по печенью.

Обмакивая печенье в кофе с коньяком, выложите второй слой печенья.

Вторую часть крема распределите по печенью.

С помощью ситечка посыпьте торт какао-порошком и отправьте в холодильник на несколько часов. Порежьте торт на порции и подавайте к столу.

Замечательный торт "Тирамису" подойдет к самым большим праздникам в вашем доме.

Источник