Categories: Вторые блюда

Тушеная куриная печень с морковью и яблоком, рецепт с фото

20 сентября 2020

Готовить легко
5536

Неожиданно – и очень вкусно. Новые сочетания давно известных продуктов.

Ингредиенты:

куриная печень 500 г
лук репчатый 2 шт.
морковь 2 шт.
яблоки 1 шт.
масло растительное 2-3 ст.л.
специи
соль

Приготовление:

30 минут

Очистить куриную печень от пленок, разрезать на средние кусочки, кровяные сгустки удалить.
Почистить и нашинковать репчатый лук и морковь.
Овощи обжарить на сковороде с растительным маслом, добавить кусочки печени, прогревать все вместе две или три минуты.
Влить немного воды, потушить еще десять минут.
Очистить от кожуры большое яблоко, натереть, добавить к печени, тушить от семи до восьми минут.

Совет

Такое блюдо можно подать с любым гарниром, например, с рисом.

На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.

Источник