Творожный кекс с изюмом «Наслаждение» (Рецепт кекса в духовке)

Ингредиенты

Яйцо 3 шт.

Сахар 150 г.

Масло сливочное 150 г.

Мука 300 г.

Соль щепотка

Разрыхлитель 1 ч.л

Творог 250 г.

Изюм 150 г.

Цедра 1 апельсина по вкусу

Сахарная пудра по вкусу

Приготовление:

Промыть хорошенько изюм и просушить. Снять цедру с апельсина. Включите и разогрейте духовку до 200 градусов. Подготовьте форму, где будет готовиться кекс и смажьте ее сливочным маслом.

Яйца растереть с сахаром добела, добавьте размягченное масло и взбейте. Постепенно вводите в смесь просеянную муку, соль и разрыхлитель и перемешайте лопаткой.

Творог протереть или измельчить блендером. Добавить в общую массу и снова перемешать лопаткой. Добавить цедру и изюм. Перемешайте. Выпекайте кекс 35 минут. Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой и дайте ему остыть.

Источник