Тёплый салат из стручковой фасоли с соусом «Песто»

12 января 2020

Вкусно и просто
79343

Салат готовится за двадцать минут при условии наличия соуса «Песто».

Ингредиенты:

• фасоль стручковая зеленая 350 г
• помидоры 2 шт.
• семечки тыквенные 80 г
• кинза свежая 50 г
• лимон ½ шт.
• чеснок 4 зубчика
• кумин молотый (зира молотая) ½ ч.л.
• соус песто
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

20 минут

• Обжарить на сковороде тыквенные семечки, на это потребуется от пяти до шести минут.
• Остудить, перемолоть продукт в блендере, оставить несколько штук для украшения.
• Добавить соль, свежую кинзу, давленый чеснок, лимонный сок, кумин молотый, превратить смесь в пюреобразную массу.
• Отварить стручковую фасоль в подсоленной воде в течение пяти минут, охладить, чтобы продукт остался хрустящим.
• Выложить на блюдо, полить соусом, перемешать.
• Украсить основную смесь полосками томатов, оставшимися семечками, рубленой кинзой.
• Сверху вылить соус «Песто».

Совет

Салат подавать теплым.

Источник